果酒勾兑配方

　　果酒是利用糖分发酵而成的一种酒精饮料，最早是在民间家庭普及开来。现在这款果酒在市场上逐步流行，如果配上沙拉或者饼干会有意想不到的效果，由于酸甜的美味口感，因此很受女性的青睐，现在市场上出现了很多勾兑配方，当然果酒也不例外，之所以进行勾兑是酒体更加平衡，具有层次。那么国就都是怎么进行勾兑的？它的具体比例是多少呢？如果想要制作果酒的朋友，请一定要用心学习。

　　酒度一般表示的是酒精占有的体积比，例如100ml的15度酒变成13度酒，这100ml里面含有15ml的酒精，调成13度之后的体积应为15除以13%得115.4ml，所以100ml的15度酒调成13度的酒在原来基础上加水加到115.4ml
　　注意的是，并不是加水15.4，因为水和酒精的分子大小不一样，酒精分子间隙可以容纳水分子，举个例子，100ml酒精和100ml水混合，得到的溶液体积小于200ml

　　果酒怎么勾兑

　　勾兑即原酒的选择与适当比例的混合；调整即根据产品质量标准对勾兑酒的某些成分进行调整。勾兑，一般先选一种质量接近标准的原酒作基础原酒，据其缺点选一种或几种另外的酒作勾兑酒，加入一定的比例后进行感官和化学分析，从而确定比例。调整，主要有酒精含量、糖、酸等指标。酒精含量的调整最好用同品种酒精含量高的酒进行调配，也可加蒸馏酒或酒精；甜酒若含糖不足，用同品种的浓缩汁效果最好，也可用砂糖，视产品的质量而定；酸分不足可用柠檬酸。

　　综上所述，果酒并不是啤酒或者是烈酒，而且他具有极其丰富的营养物质，而且酒精度数极低，可以调节情绪，对于年轻女性来说保持身材有益健康。每个人可以根据自己的喜好和偏爱进行质量果酒，但是对于果酒的一定比例，压力如水的比例的比例以及酒精的比例，一定要有所了解，不然的话会造成不一样的口感，起到物极必反的效果。